いきなりですが・・・・・
今年、山羊家ではマイホーム計画実行中でして・・・。


少し前になりますが、地鎮祭を行ってきました。


そこでお供えした鯛をいただいてきたので、
憧れの鯛の塩焼き(おかしらつき)に

鯛が大きくて、ガスコンロのグリルに入らなかったので、
オーブンで焼いてみました。





＝＝レシピ＝＝


=鯛の塩焼き=

<材料>

　鯛　　　　　　・・・　　１匹　　
　塩　　　　　　・・・　　適量
　
　これだけ!!!　　　　　


<作り方>

①鯛のうろこを取る。

②鯛の腹を切り、内臓を取り出す。

③鯛の身全体と、内臓と取り出した腹の内側にも
　たっぷり粗塩をこすりつける。
　　
④オーブンを２５０度であたためる。
　　
⑤オーブンがあたたまったら、
　塩を塗りつけた鯛の表面の水気を軽く拭き取る。

⑥尾びれ・背びれ・胸びれ・尻びれに、
　根元から両面にたっぷりと粗塩をつけ(化粧塩）、
　化粧塩の部分をアルミホイルで軽く包む。
　(焦げ防止になります)

⑦オーブンの天板に網を置き、その上に鯛を置いて
　２０～３０分焼く。
　　　
お好みの焦げ色になったらできあがり。
(２０～３０分で焦げ目が薄かったら、さらに焼く。)

ほくほくしっとり、とってもおいしく焼きあがりました
オーブンで鯛の塩焼き、ぜひおためしあれ！





～おまけ～


この鯛を食べた時の子ヤギ




子ヤギ、皮の部分が好きなんですよね。
とりの唐揚げなんて、
肉の部分よりも皮の部分をよろこんで食べるくらい。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　↑
皮の部分に塩をこすりつけてあるんだから、当然こうなります。






【果肉】って・・・


くだものかっ！？



さすが国語のできない女。
また名言が増えました。



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